En klassiker från Florens 18×13 cm förskuret och styckfryst. Den förbakade och färdigskurna Schiacciata med olja är gjord på 100 % biga och surdeg . Den första är en fördeg som består av mjöl av typ ”0” malt från företagets kvarn, vatten och en liten mängd bryggjäst, som får jäsa vid en kontrollerad temperatur i 24h.
